Dengan Alat Ini Buah Pisang Bisa Diisi Cokelat Leleh yang Manis Legit

Menikmati pisang saja mungkin membosankan. Bagaimana bila bagian tengah pisang​berisi​ cokelat? Alat ini memungkinkan Anda melakukan hal tersebut dengan mudah.

Dilansir dari Rocket News 24 (20/11), awal tahun ini Takara Tomy A.R.T.S meluncurkan mainan anak bernama Sonna! Chocobanana-nayang juga disukai orang dewasa. Bagaimana tidak? Mainan ini memungkinkan seseorang menikmati pisang dengan cara baru dan enak.

Buah pisang utuh akan berisi cokelat cair ditengahnya. Uniknya lagi, pisang tak perlu dipotong alias tetap utuh.

Satu boks mainan ini berisi 3 alat yaitu pengupas ujung pisang, pembolong tengah pisang, dan botol untuk 'menyuntikkan' cokelat cair ke dalam pisang. Untuk menggunakannya, kupas ujung pisang dengan alat pengupas berbentuk pisang.

Kemudian bolongi tengah pisang dengan alat bergerigi yang berfungsi memberi jalan 'masuknya' cokelat ke tengah pisang. Lalu 'suntikkan' cokelat cair ke dalam pisang. Pisangpun siap dinikmati.

Selain cokelat, Anda juga dapat memasukkan bahan makanan cair atau berbentuk pasta lain seperti selai buah, jelly, atau selai kacang.

Kabarnya harga jual mainan ini sebesar 2.480 yen atau sekitar Rp 275.000. Tertarik membeli?

Sebelum Sonna! Chocobanana-na, Takara Tomy Arts mengeluarkan alat pembuat puding bernamaMawashite Mawashite Marugoto Purin (Rotate Rotate Whole Pudding). Dengan alat ini sebutir telur bisa diubah jadi puding custard tanpa perlu memecahkan kulitnya.

Read More

Akun Instagram Ini Unggah Foto Sayur dan Buah yang Bentuknya Jelek

Buah dan sayuran tak sempurna sering disingkirkan. Namun, ada orang yang ​ kemudian membuat akun Instagram berisi kumpulan​ foto buah dan sayur dengan bentuk unik!

Walau perbandingannya kecil, buah dan sayur juga ada yang berbentuk tak biasa. Buah dan sayur yang berbentuk miring, lebih kecil, menggembung, busuk, mengering, hingga perkembangannya tak sempurna sering dibuang atau disingkirkan​ karena bentuknya yang dinilai tak menarik serta tak punya nilai jual.

Sebuah akun Instagram yang bernama @uglyfruitandveg mengkhususkan diri untuk mengunggah foto-foto buah dan sayur yang punya bentuk tak biasa. Tujuan akun ini dibuat tak lain adalah ​mengajak orang ​untuk tidak membuang bahan makanan walaupun bentuknya tak sempurna.

Akun ini juga untuk mendukung The Body Positive Movement, yaitu gerakan yang mendukung untuk mencintai bentuk fisik apapun bentuknya. Sejauh ini, akun yang telah mengunggah sebanyak 758 foto sudah mempunyai lebih dari 15.000 pengikut. Banyak orang yang terkesan dengan foto-foto di dalamnya karena bentuk buah dan sayurnya yang ​unik.

Beberapa foto di dalam akun ini ada yang mirip dengan wajah manusia, jari tangan, bebek, bunga, dan beberapa anggota tubuh. Akun ini juga menuliskan pesan​ yang berbunyi: “Kita telah membuang 20-40% sayuran dan buah​ karena bentuknya yang tak ​'​sempurna'. Padahal, ada 800 juta orang di dunia ini yang kelaparan!”

Read More

Meramu Bumbu Masakan Indonesia dengan Cara Praktis

​Meracik bumbu masakan tradisional terlihat sangat rumit karena banyaknya jenis bumbu. Padahal intinya ada tiga jenis bumbu dasar yang dipakai sebagai pedoman racikan.​

Chef Widhi Joestiarto memaparkan adanya peta masakan Indonesia yang dapat ditelusuri. Hasilnya menunjukkan bawang putih dan bawang merah jadi inti dari seluruh bumbu dasar masakan tradisional Indonesia.

"Ketika bawang putih dan bawang merah ditambahkan kemiri, jadilah bumbu putih. Ketika ditambahkan cabai jadilah bumbu merah, dan ketika ditambahkan kunyit maka jadilah bumbu kuning," ujar Chef Widi.

Dari bumbu putih, merah, dan kuning tersebut dapat dibuat beragam masakan. Bumbu putih, misalnya, jika ditambahkan sereh, daun jeruk, ketumbar, jinten, lengkuas, garam, dan merica akan menjadi opor.

Tambahan bumbu opor tersebut dengan gula aren dapat menjadi opor khas Jawa dan penambahan bumbu opor dengan kunyit jadi opor khas Jakarta. Selain opor, bumbu putih juga dapat diolah menjadi ase lidah, gudeg, terik daging, sayur lodeh, dan tempe bacem.

Sementara itu, bumbu merah dapat diolah jadi rendang. Hanya saja perlu ditambahkan ketumbar, asam Jawa, santan, kunyit, lengkuas, gula aren, sereh, daun salam, dan garam. Bumbu yang cenderung pedas ini juga dapat dibuat menjadi kering tempe, aneka gulai, ayam bumbu rujak, dan aneka balado. Selain sebagai bumbu masakan kunyit juga punya manfaat untuk tubuh kita.

Untuk bumbu kuning dapat diolah menjadi soto ayam dengan penambahan jahe, kemiri, kaldu ayam, sereh, daun salam, garam dan merica. Bumbu kuning juga kerap digunakan untuk teknik ungkep seperti ayam goreng.

"Bila dilihat per daerah kita bisa tahu betapa kayanya masakan tradisional Indonesia. Kuliner Sumatera Barat atau dikenal dengan "Masakan Padang" umumnya menggunakan campuran bumbu kuning dan bumbu merah. Proses memasaknya kebanyakan diungkep," terang Chef Widhi.

Dalam masakan Jakarta atau Betawi dapat terlihat penggunaan bumbu putih dan kuning yang dominan. Misalnya saja semur Betawi, gabus pucung, nasi kebuli, dan soto Betawi. Metode memasaknya kebanyakan ungkep dan goreng.

Masakan Sunda yang dikenal dengan kesegaran bahannya banyak menggunakan bumbu putih dan kuning. Metode memasaknya kebanyakan dikukus, diungkep, dan dibakar. Contohnya pepes, soto Bandung, dan empal gepuk.

Untuk masakan Jawa Tengah yang umumnya manis dan sedikit pedas, banyak menggunakan bumbu putih dan sedikit bumbu merah. Metode memasak ungkep dan goreng jadi yang paling dominan. Contoh masakannya antara lain gudeg, soto, dan pecel.

"Membicarakan masakan Indonesia memang sangat kompleks karena tidak ada standar penggunaan bumbu seperti halnya masakan Barat. Tiap orang punya versi berbeda dari sebuah masakan. Contohnya saja nasi goreng. Pasti berbeda antara buatan satu orang dengan orang lainnya," ujar Chef Widhi yang pernah menjadi tamu pembicara untuk World Association of Chefs Societies Congress (WACS) di Dubai.

"Tapi justru keragaman bumbu inilah yang menjadi ciri masakan Indonesia di mata dunia internasional," tutup Chef Widhi.

Read More

Benda Paling Jorok di Supermarket (Part 2)

​Supermarket tampil lebih bersih, rapi dan ber-AC. Bukan berarti tempat ini lebih bersih dari pasar tradisional. Banyak benda di supermarket yang jadi sarang bakteri.​

Bakteri paling banyak bersembunyi di area yang sering disentuh orang. Menyentuh sesuatu yang terkontaminasi kuman dan bakteri dapat terkena virus melalui mata atau mulut.​​

6. Tas belanja

Jika Anda memilih tas belanja dari ​k​anvas pastikan Anda membersihkan tas tersebut. Jangan hanya luarnya saja, bagian dalam dan bawahnya juga harus dibersihkan. Pikirkan kembali jika Anda ingin menggunakan tas ini.

7. Troli dan keranjang

Semua orang pasti mengambil troli atau keranjang belanjaan saat berbelanja di supermarket. Troli dan keranjang belanjaan sangat jarang dicuci. Pikirlah dua kali untuk mendudukan anak Anda di troli a​tau ​alasi troli dengan kain​ sebelum mendudukkan si kecil di dalamnya.​

8. Gudang

Daerah di mana produk makanan disimpan ternyata benar-benar kotor. S​angat umum jika ditemukan di area penyimpanan terdapat tikus hidup bahkan mati, kotoran tikus, dan kecoak.

9. Lantai

Ketika ratusan orang menginjak-injak lantai setiap hari, lantai supermarket sangat kotor. Namun, sayangnya, banyak keranjang biasanya diletakkan di lantai ketika memilih apa yang akan dibeli.

10. Bungkus daging mentah

Daging mentah dapat menjadi tempat perkembangbiakkan​ bakteri​ E coli, listeria, dan banyak patogen jahat lainnya. Bungkus plastik tidak tahan terhadap udara luar harus di udara yang dingin. ​J​angan ambil daging mentah yang ​kemasan​nya telah sobek.

Read More

Benda Paling Jorok di Supermarket (Part 1)

Keberadaan kuman memang tidak dapat dideteksi dengan mata telanjang. Jika Anda ke supermarket ​ada banyak benda yang dikenali sebagai paling jorok dan berkuman.

​Meskipun ditata rapi dan ruangannya ber-AC, supermarket juga punya tempat-tempat yang sering disentuh orang. Karenanya tempat tersebut paling sering jadi sarang kuman. ​

1. Kasir

Di meja ​​kasir, uang yang akan Anda gunakan untuk membayar ​bisa jadi pernah​ jatuh di kamar mandi atau ​di tempat ​semua hal yang berhubungan dengan uang. Cucilah tangan Anda setelah mengambil uang.

2. Conveyor belt

Conve​yor belt atau meja karet​ bergerak di kasir untuk barang belanjaan jarang dibersihkan dan meja tersebut dapat digunakan hingga 30 tahun. Conveyor belt terbuat dari PVC minyak bumi yang diketahui sangat sulit untuk dibersihkan.

Sebuah studi oleh Asosiasi Perlindungan Pangan Internasional menunjukkan bahwa ragi, jamur, bakteri, dan kuman hidup serta tumbuh di conveyor belt. Selain itu, sebuah studi oleh Michigan State Universitymenemukan 100% ​bakteri pada conveyor belt​.​

3. Tombol ​mesin kartu​

Selain menggunakan uang, Anda menggunakan kartu ​kredit atau debit​ dan penjaga kasir akan meminta Anda memasukkan PIN ​pada keypadnya. ​​At​au jika Anda menggunakan kartu kredit, Anda harus menandatangani struk dengan pulpen. Sangat diragukan jika ​tombol mesin kartu itu dibersihkan setiap hari.

4. Alat pemotong

Makanan mudah terkontaminasi kuman dan bakteri saat dipotong dalam keadaan dingin. Jika pisau tidak dibersihkan secara teratur, bakteri dapat berkembang biak. Deli Slicer, alat pengiris daging olahan​ berisiko serius dari kontaminasi. Tim peneliti gabungan USDA, FDA, dan CDC membeli tiga sampel daging pada titik pembelian berbeda dan hasilnya tiga persen positif listeria.

5. Buah

Inilah alasannya Anda harus mencuci buah sebelum memakannya. Buah yang siap dimakan seperti apel, pir, dan peach telah disentuh banyak orang. Cucilah pisau sebelum dipakai untuk ​memotong buah yang telah dicuci.

Baca juga Benda Paling Jorok di Supermarket (Part 2)

Read More

Makanan Ini Buat Gigi Anak Lebih Kuat dan Sehat

Gigi susu mudah sekali keropos dan rusak karena konsumsi gula. Karenanya berikan buah dan sayur secara rutin agar gigi anak lebih kuat dan sehat. ​

Sejak gigi susu si kecil mulai tumbuh, perlu dirawat dengan cermat karena​ kesehatan gigi susu mempengaruhi kesehatan gigi anak di kemudian hari. Sikat gigi anak setidaknya dilakukan dua kali sehari, setelah sarapan dan terutama sebelum tidur. ​Berikan ​makanan ini secara rutin agar gigi anak sehat dan kuat hingga dewasa.


1. Beragam buah segar​

Menurut Melvin Pierson, juru bicara Academy of General Dentistry, terdapat banyak bakteri berbeda di mulut si kecil dan sebagian dari bakteri tersebut menyebabkan radang gusi.

Vitamin C dalam buah-buahan seperti jeruk, lime, kiwi, melon, pepaya, dan stoberi membantu membunuh bakteri dan memperbanyak kolagen sehat di gusi. Sumber nabati baik lainnya terkandung dalam paprika, tomat, dan ubi jalar.

Namun, dokter gigi merekomendasikan​ anak harus menunggu 30 menit setelah makan untuk menyikat gigi​. Karena​ asam sitrat dalam buah dapat melemahkan enamel gigi dan membuat gigi rentan keropos.

2. Produk susu

Karbohidrat yang terdapat pada nasi, roti, kentang dan pasta terurai menjadi gula. Gula memberi asupan untuk bakteri dalam mulut anak yang memproduksi asam dan dapat menyebabkan gigi berlubang.

Ray J. Jurado, direktur kedokeran gigi anak di Children's Memorial Hospital, di Chicago mengatakan, ketika anak minum susu, makan yogurt atau keju yang kaya akan kalsium vitamin dan fosfat meningkatkan pH dalam mulut, menurunkan kadar asam, dan mengurangi risiko kerusakan gigi.

Kalsium juga bermanfaat saat bercampur dengan plak dan menempel di gigi. Campuran kalsium dengan plak dapat melindungi gigi dari asam, memperbaiki kerusakan enamel, memperkuat tulang di sekitar gigi dan membuat gigi lebih tahan terhadap penyakit di kemudian hari. Susu juga bagus diminum sebelum tidur.

3. Sayur-sayuran

Sayuran yang renyah seperti wortel mentah, seledri, kembang kol, kacang hijau dan kacang kapri, membuat anak mengunyah makanan dan cara ini secara otomatis membersihkan gigi dan gusi anak. Ajarkan anak Anda untuk mengunyah secara perlahan dan pastikan ia mengunyah dengan benar, menggunakan sisi kanan dan sisi kiri giginya.

"Makanan tersebut tentu mengikis plak yang menumpuk di antara makanan atau ketika menyikat gigi, plak itu akan terbuang," ujar Jimmy Wu, dokter gigi keluarga dari San Diego.

4. Kacang-kacangan dan biji-bijian

Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti wijen, biji bunga matahari, biji labu, dan kacang-kacangan mengandung lemak alami membantu melapisi gigi untuk mencegah bakteri. Minyak dalam biji juga dapat membantu memperkuat enamel, membuat gigi tidak mudah berlubang, dan sebagian biji mengandung kalsium. Jadikan kacang-kacangan dan biji-bijian sebagai camilan anak.

5. Permen karet bebas gula

Mengunyah makanan merangsang produksi air liur, tapi pilihlah permen karet tanpa gula. Biarkan si kecil mengunyah permen karet selama 20 menit setelah makan. Cara ini dapat membantu mencegah kerusakan gigi, mengendurkan plak, meningkatkan jumlah antibodi alami di mulut, dan menjaga gusi terhidrasi. Namun, anak-anak tidak harus mengunyah permen karet sampai setidaknya usia 4 tahun​, ketika Anda dapat mempercayai mereka tidak menelannya.

Ajak si kecil ke dokter gigi setiap 6 bulan sekali. Setelah mengemil atau makan makanan berprotein, biasakan anak untuk berkumur dengan air putih. Dan juga jauhi kebiasaan yang dapat merusak gigi kita ya!!!

Read More

Burger Terbaik di Dunia Ini Tak Mengandung Daging Sama Sekali

Begitu banyak ragam burger di dunia, ​sehingga sulit memilih salah ​satu ​sebagai yang​ terbaik diantaranya. Setelah terpilih, burger terbaik itu malah burger yang tak mengandung daging sama sekali!

Superiority Burger adalah nama gerai burger yang berlokasi di New York East Village. Burger yang terkenal ini punya patty spesial yang lebih tebal dari rata-rata patty biasa, dan patty ini patty vegetarian​.​ Menurut Metro (18/10), burger ini punya tekstur yang begitu ​juicy​ dan gurih​. R​asa patty burger ini tak kalah dengan patty yang terbuat dari daging betulan​.​

Selain patty burger yang terbuat dari bahan non-daging, burger vegetarian yang dijual dengan harga USD 6 atau sekitar Rp 82.500 ini dilengkapi dengan kol, tomat, dan acar serta saus. ​Yang lebih menarik,​ patty burger ini​ tak mengungkap bahan apa yang dipakai sebagai pattyburgernya.​

Brooks Headley, pemilik sekaligus pengelola dari Superiority Burger mengaku akan menyimpan rapat-rapat rahasia bahan pembuatan burger ini. “Menurut saya, makan burger bukan hanya sekadar menikmati patty saja. Di dalam burger juga terdapat bahan lain seperti renyahnya selada, lezatnya saus, serta lembutnya roti,” jelas mantan drummer punk rock yang kini menjadi chef ini.

Menurut pihak GQ Magazine, Nick Marino, ada banyak hal yang membuat burger ini begitu istimewa. “Patty burger ini begitu nutty, ditambah dengan tomat panggang gurih, dan lembut roti bun serta renyahnya acar timun. Semuanya saling melengkapi​. B​erita baiknya lagi, tak harus ada seekor pun sapi yang tersakiti karenanya,” ujar Nick Marino.

Selain burgernya yang fenomenal, Superiority Burger juga mempunyai menu lain yang bernama Superiority Wrap. Makanan ini nampak seperti kebab dengan isian brown rice, tofu, kol, serta bunga matahari. Superiority Wrap ini dijual dengan harga USD 9 atau sekitar 123.000 rupiah. Selain burger dan wrap, Superiority juga menjual Sloppy Dave, Burnt Broccoli Salad, Arnold Palmer, serta gelato dan sorbet.

Read More

Resep Sup Pedas Seafood Tofu

Sup ini cocok untuk menambah semangat dan menghangatkan badan. Aneka seafood segar berpadu dengan tofu dan kuah yang gurih pedas. Makin enak dihirup selagi hangat.
Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 sdm cabai bubuk
• 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
• 250 g udang sedang kupas
• 250 g cumi-cumi bersih
• 150 g daging kerang
• 750 ml kaldu seafood
• 2 sdm miso kuning
• 2 sdm soya sauce
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 250 g egg tofu/tahu sutera, potong-potong
• 100 g jamur shitake, potong kasar

Cara Membuat:

• Panaskan minyak dan minyak wijen.
• Tumis bawang putih hingga kuning.
• Tambahkan daun bawang dan cabai bubuk serta cabai rawit, aduk rata.
• Masukkan udang, cumi dan kerang, tumis sebentar.
• Tuangi kaldu seafood, didihkan.
• Masukkan miso kuning, soya sauce, garam dan merica. Didihkan kembali.
• Tambahkan tofu dan jamur, didihkan hingga jamur layu.
• Angkat dan sajikan hangat.

Sajian untuk 6 porsi.

Read More

Resep Kentang Lumat Salmon

Kalau si kecil lagi tak mau makan nasi, cobalah berikan kentang yang lembut ini. Kentang lumat diberi topping salmon dan keju yang gurih. Pastinya si kecil lahap menyantapnya.
Bahan:

• 2 buah @150 gram kentang
• 50 g wortel, rebus, potong kecil
• 2 sdm krim segar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm keju cheddar parut
• Salmon Tumis:
• 1 sdt mentega
• 10 g bawang bombay, cincang
• 200 g fillet salmon, cincang
• 4 buah buncis, iris kasar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Kupas kentang, potong-potong kecil.
• Rebus kentang hingga lunak.
• Angkat dan tiriskan.
• Tumbuk kentang hingga lumat.
• Tambahkan krim, merica dan garam. Aduk rata.
• Sisihkan.
• Salmon Tumis:
• Tumis bawang Bombay hingga layu.
• Masukkan buncis, aduk hingga layu.
• Masukkan potongan salmon, merica dan garam.
• Aduk-aduk hingga berubah warna dan matang lalu angkat.
• Taruh kentang lumat dalam mangkuk saji.
• Berikan salmon di atasnya.
• Sajikan segera.

Sajian untuk 2 porsi.

Read More

Menghindari Ngemil?? Ini Tipsnya !!!

Sering tak tahan menghindari bujuk rayu rekan sekantor untuk makan spotong cake cokelat atau cheesecake? Padahal program diet sedang dijalankan. Ada trik praktis buat menghindari godaan ini.

Kantor adalah salah satu tempat yang paling mudah dan startegis untuk mendapatkan pengaruh soal makanan. Beragam camilan ringan, bermacam-macam cake, mudah sekali di dapat. Mulai dari rekan kantor yang ulang tahun, atau mendapatkan kiriman dari klien, atau teman yang memang berjualan di kantor.

Tanpa Anda sadari, Anda justru lebih mudah tergoda oleh bujuk rayu mereka. Untuk mengatasinya,  beberapa hal berikut ini bisa dilakukan agar pola diet tidak terancam gagal.

1. Memberitahukan rekan kerja bahwa Anda sedang melakukan program diet. Dengan memberitahukan hal ini, teman Anda tidak akan menawarkan makanan apapun pada Anda. Usaha Anda untuk menahan diri akan mendapatkan respons yang baik, dan tentunya dibarengi dengan mengontrol diri.

2. Jika dalam bulan ini akan ada banyak undangan ulang tahun rekan kantor, atau mungkin gathering, pastikan Anda selalu menyimpan kudapan sehat di laci meja Anda. Sehingga pada saat makanan-makanan yang berlemak ditawarkan Anda tidak akan terlalu menginginkannya karena sudah merasa kenyang.

3. Apabila keinginan makan Anda ternyata menguasai Anda, pastikan selalu cake yang Anda makan adalah buatan sendiri. Agar bahan yang digunakan sudah bisa diperkirakan sebelumnya.

4. Hindari camilan berminyak seperti goreng-gorengan. Karena selain bisa membuat berat badan bertambah, gorengan juga bisa menyebabkan kolesterol Anda bertambah. Sediakan selalu camilan sehat seperti biskuit sayuran, biskuit gandum, dan lain-lain.

5. Jangan lupa hindari juga aneka minuman manis dengan sirop dan gula. Minuman manisan apalagi minuman ringan bersoda. Juga aneka es krim, es campur dan jenis minuman manis lainnya

Read More

Resep Fish Fingers Sandwich

Burger hitam dengan isian ikan berbalut tepung renyah ini pasti disukai anak-anak. Rasanya gurih, empuk dan nutrisinya juga lengkap. Bikin yuk!
Bahan:

• 2 buah bun burger biasa atau hitam
• 2 sdm saus tomat
• Saus:
• 100 ml mayonnaise
• 1 sdm air jeruk lemon
• ½ sdt mustard
• ½ sdt garam
• Fish Fingers:
• 250 g ffillet kakap, potong 4 x 2 x 1 cm
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm tepung terigu
• 1 putih telur, kocok hingga berbuih
• 100 g tepung roti kasar
• minyak goreng
• Pelengkap:
• Daun selada
• Tomat

Cara Membuat:

• Saus: Campur mayonnaise, air jeruk, mustard dan garam hingga rata.
• Fish Fingers: Perciki fillet ikan dengan garam dna merica hingga rata.
• Balut dengan tepung terigu hingga rata.
• Celupkan ke dalam putih telur lalu balut dengan tepung roti kasar.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
• Belah roti jadi dua. Panggang di dalam wajan hingga agak kering lalu angkat.
• Beri Saus lalu beri daun selada.
• aruh 2-3 potong fish fingers.
• Beri Saus tomat, Saus dan irisan tomat.
• Tutup roti dan sajikan.

Sajian untuk 2 porsi.

Read More

Resep Chocolate Bread Pudding

Resep Anak: Chocolate Bread Pudding
Bahan:

• Bahan:
• 8 lembar roti cokelat loaf
• 500 ml susu
• 100 g dark chocolate, cincang
• 1 sdm mentega
• 2 sdm gula pasir
• 2 butir telur ayam
• ½ sdt vanili bubuk
• Taburan:
• Gula bubuk

Cara Membuat:

• Semir wadah tahan panas dengan mentega.
• Masak susu, cokelat dan mentega hingga cokelat leleh.
• Angkat dan biarkan hingga agak dingin.
• Kocok telur bersama gula dan vanili hingga gula larut.
• Tuangkan larutan susu, aduk rata.
• Potong-potong roti.
• Susun di dalam wadah.
• Tuangi dengan adonan susu cokelat.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit.
• Angkat, biarkan agak kempis.
• Taburi gula bubuk.
• Sajikan hangat.

Sajian untuk 6 porsi.

Read More

Resep Tahu Fantasi

Bosan dengan omelet tahu atau tahu goreng? Cobalah buat olahan tahu dan bihun ini. Rasanya gurih empuk dan sedikit kenyal. Makin gurih enak kalau dimakan selagi hangat.
Bahan:

• Bahan:
• 2 butir telur ayam, kocok
• 4 potong (300 g) tahu, haluskan
• 75 g wortel, potong dadu kecil
• 50 g bihun kering, rendam hingga lunak
• 1 sdm daun bawang, iris halus
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng
• Bumbu, haluskan:
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• Pelapis:
• 1 butir telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat:

• Campur telur, tahu, wortel, bihun, daun bawang, garam, merica, bumbu halus, dan kaldu ayam bubuk hingga rata.
• Siapkan cetakan kecil dari plastik, olesi minyak goreng.
• Tuang adonan tahu ke dalam loyang, kukus 30 menit dengan api sedang hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Setelah dingin, keluarkan dari cetakan.
• Celupkan ke dalam telur lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
• Angkat dan sajikan segera.

Sajian untuk 4 porsi.

Read More

Resep Cucur Pisang

Camilan sederhana ini enak dimakan hangat untuk teman minum kopi. Pisang yang sudah terlalu masak justru legit dan wangi. Enak diolah jadi camilan ini. Taburan gula membuat rasanya makin legit.
Bahan:

• 4 buah (300 g) pisang Ambon atau kepok masak pohon
• 150 g tepung terigu
• 50 g tepung beras
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 50 g gula pasir
• 250 ml air
• Minyak goreng
• Taburan:
• 50 g gula donat

Cara Membuat:

• Kupas pisang, haluskan hingga berbutir kasar.
• Campur tepung terigu, tepung beras, garam, baking powder, gula pasir dan garam. Aduk rata.
• Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin dan kental.
• Masukkan pisang halus, aduk rata.
• Panaskan minyak di atas api sedang.
• Goreng tiap 1 sdm adonan pisang hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Taburi gula donat.
• Sajikan segera.

Sajian untuk 15 porsi.

Read More

Tiga Bumbu Dasar Menjadi Inti Racikan Bumbu Masakan Indonesia

Kekayaan kuliner Indonesia sangat lekat dengan penggunaan bumbu. Bila ditelisik, tiap hidangan tradisional Indonesia dimulai dari bumbu dasar yang sama.

Jakarta Food Editor's Club (JFEC) Gathering yang diselenggarakan PT Unilever Indonesia Tbk kemarin (19/11) membahas pentingnya pola bumbu dasar dan teknik memasak dalam mengeksplorasi kuliner Indonesia.

Chef Widhi Joestiarto yang memenangkan kompetisi Iron Chef sebanyak 7 kali menginformasikan bahwa bumbu putih, merah, dan kuning adalah kunci dasar dari kuliner Indonesia yang beragam.

"Dalam karakteristik kuliner Indonesia sendiri dapat terlihat bahwa masakan Padang umumnya menggunakan bumbu merah dan kuning, masakan Betawi dan Sunda menggunakan bumbu putih dan kuning. Sementara masakan Jawa Tengah umumnya menggunakan bumbu putih dan merah."

Jika ditelisik, ketiga bumbu tersebut punya inti yang sama yaitu bawang putih dan bawang merah. Penambahan kemiri pada keduanya menjadikannya bumbu putih. Penambahan cabai membuatnya jadi bumbu merah. Sedangkan penambahan kunyit menjadikannya bumbu kuning.

Disamping bumbu, teknik memasak juga berperan dalam menghasilkan rasa dan aroma masakan Indonesia yang kuat. Banyaknya teknik memasak yang dipakai untuk membuat suatu hidangan menjadi ciri masakan Indonesia dari masakan Barat atau Asia lainnya.

"Misalnya saja untuk membuat ayam goreng kuning diperlukan dua tahapan memasak yaitu mengungkep dan menggoreng. Karena tahapan yang lebih dari satu inilah beberapa orang Barat mencandai orang Indonesia menerapakan prinsip Cooked till death dalam memasak," ujar Chef Widi.

Dari sekian banyak teknik memasak yang kerap dipraktekkan pada masakan Indonesia, ungkep jadi yang populer. Chef Widi menjelaskan ungkep adalah teknik memasak menggunakan api kecil dan sedang. "Jenis teknik ini memungkinkan bumbu meresap masuk ke dalam makanan," paparnya.

Ia menambahkan ada hal penting yang perlu diperhatikan dalam mengolah bumbu untuk teknik ungkep. "Pertama bumbu haruslah segar, kemudian giling bumbu hingga halus untuk memudahkannya meresap. Agar awet, bumbu segar perlu ditumis karena penggunaan minyak dan garam membuatnya dapat awet lebih dari 12 bulan," terang Chef Widi.

Head of Corporate Communications PT Unilever Indonesia Tbk, Maria Dewantini Dwianto mengatakan pihaknya percaya keragaman kuliner Indonesia merupakan sebuah potensi. "JEFC diharapkan dapat menginspirasi dan mendorong masyarakat untuk lebih menggali kekayaan kuliner Indonesia," tutupnya.

Masakan Indonesia memang kaya akan bumbu, tapi cara praktis meramu bumbu masakan Indonesia dengan praktis lho!!!

Read More

Resep Chocolate Biscuit Cake

Punya biskuit dan cokelat? Yuk, bikin kue cokelat ini buat si kecil  Di sela-selanya ada potongan biskuit manis dan cokelat. Jadi, renyah-renyah legit. Cake ini juga jadi favorit pangeran William waktu kecil. Pasti si kecil suka!
Bahan:

• 300 g dark cooking chocolate, potong-potong
• 80 ml golden syrup/madu
• 100 g biskuit manis, potong-potong
• 100 g dark chocolate, potong-potong
• Kalau suka bisa ditambah:
• Kismis
• Kacang cincang

Cara Membuat:

• Siapkan loyang atau wadah, alasi dengan kertas aluminium semua sisinya.
• Tim cokelat hingga leleh atau cair.
• Angkat, tambahkan golden syrup, aduk rata.
• Masukkan biskuit manis dan potongan cokelat. Aduk rata.
• Tuang ke dalam wadah, ratakan dan biarkan hingga mengeras.
• Potong-potong. Sajikan.

Sajian untuk 6 porsi.

Read More

Resep Chicken Popcorn

Si Kecil pasti doyan ayam goreng. Apalagi yang satu ini. Berbalut tepung roti yang renyah gurih. Apalagi dicocol mayonnaise dan saus tomat. Pasti dia ketagihan!
Bahan:

• Bahan:
• 250 g daging ayam tanpa tulang dan kulit
• Campur jadi satu:
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdt mixed seasoning
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt bawang bubuk
• 2 sdt garam
• Pelapis:
• 2 putih telur ayam, kocok
• 2 sdm susu cair
• 150 g tepung panir putih
• Pelengkap:
• Mayonnaise
• Saus tomat

Cara Membuat:

• Potong-potong daging ayam bentuk dadu 1 cm.
• Campur tepung terigu dengan mixed seasoning, bawang bubuk dan garam.
• Lapisi tiap potongan ayam dengan campuran terigu hingga rata.
• Kocok putih telur hingga susu hingga berbuih.
• Celupkan potongan ayam ke dalam putih telur kocok.
• Lapisi dengan tepung panir hingga rata.
• Ulangi sekali lagi dengan mencelupkan ke dalam campuran tepung.
• Celupkan dalam putih telur dan lapisi lagi dengan tepung panir.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat, tiriskan.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 6 porsi.

Read More

Resep Satai Jamur Goreng Renyah

Si kecil yang aktif pasti rasa laparnya tak pernah ada habisnya. Untuk menambah konsumsi sayuran, cobalah buat camilan atau lauk ini. Jamur berlapisan adonan yang renyah dengan isian keju. Rasanya gurih renyah apalagi dicocol mayones. Nyam..nyam!
Bahan:

• 12 buah jamur champignon
• 100 g keju cheddar parut
• Adonan pelapis:
• 100 g tepung terigu
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• 200 g tepung panir putih kasar
• Pelengkap:
• Mayones botolan, jika suka

Cara Membuat:

• Lap jamur dengan tissue hingga bersih. Potong tangkainya.
• Isi bagian bawah jamur dengan keju parut.
• Aduk tepung terigu dengan bawang bubuk, garam dan merica.
• Lapisi jamur dengan campuran tepung kering ini.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
• Tusuk tiap 2 buah jamur dengan tusuk satai. Diamkan hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Tiriskan. Sajikan hangat dengan mayones.

Sajian untuk 6 porsi.

Read More

Resep Sate Ikan Goreng

Ikan merupakan sumber nutrisi baik untuk anak-anak. Agar anak tertarik mencicipi, olah menjadi sate yang gurih renyah. Bisa diberikan dengan kentang goreng dan mayonnaise sebagai pelengkapnya.
Bahan:

• Bahan:
• 300 g fillet ikan kakap
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm tepung terigu
• 1 putih telur ayam, kocok
• 100 g cornflakes, memarkan halus
• Tusuk satai
• Minyak goreng
• Pelengkap:
• Mayones
• Kentang goreng

Cara Membuat:

• Potong-potong ikan bentuk dadu sedang.
• Aduk dengan garam, merica dan air jeruk nipis.
• Lapisi tiap potongan ikan dengan tepung terigu.
• Celupkan dalam putih telur lalu balut dengan cornflakes halus.
• Tusuk tiap 3 potong ikan dengan tusuk satai.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 6 porsi.

Read More

Resep Mie Goreng Sayuran

Siapapun rasanya tak akan menolak mie goreng, termasuk anak-anak. Apalagi jika hidangan ini ditata lucu seperti wajah orang. Jangan lupa tambahkan sayuran agar asupan serat, vitamin, dan mineral anak tercukupi.
Bahan:

• Bahan:
• 250 g mie telur basah
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g daging ayam, potong kecil
• 3 butir bakso sapi, iris tipis
• 3 lembar sawi, iris halus
• 30 g wortel, iris halus
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• 1 butir telur ayam, buat dadar

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
• Masukkan daging ayam dan bakso, aduk hingga kaku.
• Tambahkan sawi, wortel, aduk hingga layu.
• Masukkan mie, aduk hingga tercampur rata.
• Angkat, sajikan dengan Pelengkap.

Sajian untuk 2 porsi.

Read More

Resep Omelet Bihun Sayuran

Si kecil rewel makan? Coba saja buatkan omelet yang gurih ini. Isiannya bihun dengan sayuran dan telur. Nutrisinya cukup lengkap untuk asupannya. Rasanya yang gurih akan memikat selera si kecil.
Bahan:

• 50 g bihun kering, seduh hingga lunak, tiriskan
• 1/2 sdm mentega
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 30 g wortel, serut halus
• 2 sdm kacang polong beku
• 50 g keju cheddar, potong kecil
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 4 butir telur ayam
• Taburan:
• 50 g keju cheddar parut

Cara Membuat:

• Potong-potong bihun dan sisihkan.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
• Masukkan wortel dan kacang polong, aduk hingga layu. Angkat.
• Koock telur hingga berbuih.
• Masukkan bihun dan sayuran tumis.
• Tambahkan merica dan garam. Aduk hingga rata.
• Panaskan wajan, masukkan mentega dan diamkan hingga leleh.
• Masukkan campuran telur.
• Masak hingga bagian pingirnya membeku.
• Angkat, masukkan ke dalam oven.
• Panggang hingga seluruhnya matang.
• Angkat, potong 4 bagian.
• Sajikan dengan taburan keju parut.

Sajian untuk 4 porsi.

Read More

Resep Bola Tempe Renyah

Tempe yang kaya protein dan mudah dicerna sangat baik untuk anak. Jika bosan dengan tempe goreng, cobalah buat jadi bola-bola yang renyah. Dicocol mayonnaise makin asyik rasanya!
Bahan:

• 300 g tempe
• 100 g daging cincang
• 1 butir telur ayam kampung
• 1 siung bawang putih parut
• 1 sdm tepung terigu
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Lapisan:
• 2 putih telur ayam
• 40 g cornflakes, memarkan hingga halus
• minyak goreng
• Pelengkap:
• mayonnaise

Cara Membuat:

• Kukus tempe hingga lunak.
• Tumbuk tempe hingga halus.
• Taruh tempe halus dalam wadah.
• Tambahkan daging cincang, telur, merica, pala, dan garam lalu aduk hingga rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seperti bakso.
• Lapisan:
• Kocok putih telur hingga berbuih.
• Celupkan bola-bola dalam putih telur .
• Gulingkan dalam cornflakes halus hingga terlapisi rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan mayonnaise.

Sajian untuk 12 porsi.

Read More

Resep Crunchy Chicken Strips

Ayam goreng yang satu ini pasti disukai si kecil. Krenyes renyah dan gurih rasanya. Gampang dibuat dan makin enak diberi cocolan mayonnaise yang lembut. Yuk, bikin!
Bahan:

• 300 g fillet ayam
• 2 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 150 ml susu cair
• minyak goreng
• Lapisan:
• 50 g tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 150 g tepung roti kasar
• Saus Mayonnaise:
• 150 ml mayonnaise botolan
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm susu

Cara Membuat:

• Potong fillet ayam kecil memanjang berukuran 1,5 x 7 cm.
• Campur bawang putih, merica dan garam dalam wadah.
• Tambahkan susu cair. Aduk rata.
• Masukkan potongan ayam ke dalam campuran susu dan diamkan selama 30 menit.
• Tiriskan potongan ayam.
• Gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.
• Celupkan ke dalam telur lalu gulingkan dalam tepung roti hingga rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Saus Mayonnaise: Aduk semua bahan hingga rata.
• Sajikan ayam dengan Saus Mayonnaise.

Sajian untuk 4 porsi.

Read More

Resep Cheesy Chicken Balls

Kalau si kecil sulit makan, coba buatlah bola-bola ayam yang gurih ini. Adonan ayam dipadukan dengan keju yang gurih dan dibalut tepung renyah. Pastinya rasanya makin enak dicocol mayonnaise.
Bahan:

• 300 g daging ayam cincang tanpa lemak
• 2 sdm tepung terigu
• 30 g wortel cincang halus
• 1 sdm daun bawang cincang halus
• 1 butir telur ayam kampung
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 g keju cheddar, parut
• 200 g keju mozzarella, potong kecil
• 100 g tepung panir
• minyak goreng
• Pelengkap:
• mayonnise

Cara Membuat:

• Aduk daging ayam bersama tepung terigu, wortel, daun bawang, telur, merica dan garam serta keju hingga benar-benar rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
• Pipihkan, isi dengan sepotong keju mozzarella.
• Bulatkan kembali lalu gulingkan dalam tepung roti.
• Goreng dalam minyak panas dna banyak hingga kuning keemasan,
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan mayonnaise

Sajian untuk 10 porsi.

Read More

Ubah Tampilan Makanan dengan 5 Cara Ini Agar Menarik untuk Anak

Jika anak-anak rewel saat konsumsi makanan sehat, Anda dapat menyiasatinya dengan berbagai cara. Salah satunya adalah dengan menghias dan juga mengatur isian makanan untuk anak.

Sayur dan buah menjadi salah satu jenis makanan yang paling sulit diberikan untuk si kecil. Bahan makanan ini kaya akan kandungan serat, vitamin dan juga mineral. Agar lebih menarik, Anda dapat mengolah sayur dan buah menjadi smoothies, jus, puding ataupun bentuk yang lebih menarik.

Berikut ini beberapa cara penyajian makanan yang harus dilakukan agar si kecil tertarik untuk menyantap makanannya yang dilansir dalamTimes of India (14/11).

1. Warna


Anak-anak mencintai semua makanan yang memiliki warna cerah. Warna ini tak hanya menarik untuk anak-anak tetapi juga bagi mereka yang melihatnya. Buah-buahan dan sayuran berwarna bisa jadi makanan sehat dengan warna yang cantik. Keduanya mengandung vitamin, mineral dan juga serat.

Beberapa sayuran seperti tomat, strawberry, jeruk, mangga hingga semangka memiliki warna yang cerah. Anda dapat membuat salad dengan mencampurkan beberapa potong buah segar.

2. Bentuk



Anak yang picky eater biasanya akan menolak makanan, terutama sayur dan buah. Akan tetapi Anda bisa menyajikannya dengan bentuk unik dan menarik. Siapkan cetakan kue mini dan potong sayur atau buah dengan tambahan keju berbentuk bintang. Cara ini dinilai bisa lebih efektif.

3. Beri nama
Memberikan nama yang menyenangkan untuk makanan dapat membuat anak-anak tertarik. Racik makanan dengan bentuk unik dan warna yang menarik, kemudian beri nama makanan agar si kecil tertarik.

4. Sajikan berbeda
Presentasi makanan bisa membuat perbedaan yang besar dalam kebiasaan makan. Misalnya, alih-alih mengiris buah, Anda dapat membuat kebab buah dan melumurinya dengan saus coeklat. Atau, Anda juga dapat membuat puding dengan cetakan lucu dan mencampurnya dengan buah-buahan.

5. Libatkan anak



Kebanyakan orang dewasa akan menghindari anak-anaknya untuk ikut berbelanja dan melibatkan mereka dalam proses memasak. Padahal, cara ini dapat membuat anak-anak lebih mandiri dan menjadi salah satu hal yang menyenangkan sebelum makan.

Read More