Resep Bola Tempe Renyah

Tempe yang kaya protein dan mudah dicerna sangat baik untuk anak. Jika bosan dengan tempe goreng, cobalah buat jadi bola-bola yang renyah. Dicocol mayonnaise makin asyik rasanya!
Bahan:

• 300 g tempe
• 100 g daging cincang
• 1 butir telur ayam kampung
• 1 siung bawang putih parut
• 1 sdm tepung terigu
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Lapisan:
• 2 putih telur ayam
• 40 g cornflakes, memarkan hingga halus
• minyak goreng
• Pelengkap:
• mayonnaise

Cara Membuat:

• Kukus tempe hingga lunak.
• Tumbuk tempe hingga halus.
• Taruh tempe halus dalam wadah.
• Tambahkan daging cincang, telur, merica, pala, dan garam lalu aduk hingga rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seperti bakso.
• Lapisan:
• Kocok putih telur hingga berbuih.
• Celupkan bola-bola dalam putih telur .
• Gulingkan dalam cornflakes halus hingga terlapisi rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan mayonnaise.

Sajian untuk 12 porsi.