Resep Kentang Poutine

Camilan khas Kanada ini berupa french fries yang diberi brown sauce dan keju yang meleleh. Pastinya makin asyik dibuat camilan. Apalagi saat masih panas. Krenyes gurih!

Bahan:

• 250 g French fries
• minyak goreng
• Saus:
• 2 sdm minyak sayur
• 30 g bawang Bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus LP
• 400 ml kaldu daging
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt garam
• 1 sdm mentega
• 2 sdm tepung terigu
• Pelengkap:
• 100 g keju mozzarella/natural, potong-potong

Cara Membuat:

• Goreng French fries hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
• Saus: Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan saus tomat dan saus LP, aduk rata.
• Tuangi kaldu, tambahkan air jeruk, merica dan garam.
• Didihkan lalu angkat.
• Panaskan mentega hingga leleh.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Tuangi kaldu, aduk dan didihkan hingga kental lalu angkat.
• Taruh French fries di atas wadah tahan panas.
• Tuangi sausnya, taburi potongan keju.
• Panggang dalam oven panas 5 menit hingga keju leleh.
• Angkat dan sajikan.

Sajian untuk 4 porsi.