Resep Sup Bola Ikan

 

Kalau si kecil kurang suka makan, coba buatkan sup bola ikan ini. Kuahnya segar dengan bola ikan yang kenyal gurih. Tanpa nasipun sudah mengenyangkan. Berikan dalam keadaan hangat agar lebih menarik seleranya.

Bahan:

• Bola Ikan:
• 200 g fillet ikan kakap atau tenggiri
• 2 sdm tepung kanji
• 1 kuning telur ayam
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 20 g wortel, cincang halus
• Kuah:
• 500 ml kaldu ikan
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g biji jagung manis
• 5 buah buncis, potong kecil
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Bola Ikan:
• Campur daging ikan, tepung kanji, kuning telur, bawang putih, merica, garam da wortel.
• Aduk hingga tercampur rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
• Kuah:
• Didihkan kaldu ikan dan bawang putih.
• Masukkan bola-bola ikan, masak hingga mengapung.
• Tambahkan wortel dan buncis.
• Masak hingga sayuran matang.
• Tambahkan garam dan merica.
• Tuangi putih telur kocok sambil aduk cepat hingga berserabut.
• Angkat dan sajikan hangat.

Sajian untuk 2 porsi.