Resep Tahu Fantasi

Bosan dengan omelet tahu atau tahu goreng? Cobalah buat olahan tahu dan bihun ini. Rasanya gurih empuk dan sedikit kenyal. Makin gurih enak kalau dimakan selagi hangat.
Bahan:

• Bahan:
• 2 butir telur ayam, kocok
• 4 potong (300 g) tahu, haluskan
• 75 g wortel, potong dadu kecil
• 50 g bihun kering, rendam hingga lunak
• 1 sdm daun bawang, iris halus
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng
• Bumbu, haluskan:
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• Pelapis:
• 1 butir telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat:

• Campur telur, tahu, wortel, bihun, daun bawang, garam, merica, bumbu halus, dan kaldu ayam bubuk hingga rata.
• Siapkan cetakan kecil dari plastik, olesi minyak goreng.
• Tuang adonan tahu ke dalam loyang, kukus 30 menit dengan api sedang hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Setelah dingin, keluarkan dari cetakan.
• Celupkan ke dalam telur lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
• Angkat dan sajikan segera.

Sajian untuk 4 porsi.