Resep Kentang Lumat Salmon

Kalau si kecil lagi tak mau makan nasi, cobalah berikan kentang yang lembut ini. Kentang lumat diberi topping salmon dan keju yang gurih. Pastinya si kecil lahap menyantapnya.
Bahan:

• 2 buah @150 gram kentang
• 50 g wortel, rebus, potong kecil
• 2 sdm krim segar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm keju cheddar parut
• Salmon Tumis:
• 1 sdt mentega
• 10 g bawang bombay, cincang
• 200 g fillet salmon, cincang
• 4 buah buncis, iris kasar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Kupas kentang, potong-potong kecil.
• Rebus kentang hingga lunak.
• Angkat dan tiriskan.
• Tumbuk kentang hingga lumat.
• Tambahkan krim, merica dan garam. Aduk rata.
• Sisihkan.
• Salmon Tumis:
• Tumis bawang Bombay hingga layu.
• Masukkan buncis, aduk hingga layu.
• Masukkan potongan salmon, merica dan garam.
• Aduk-aduk hingga berubah warna dan matang lalu angkat.
• Taruh kentang lumat dalam mangkuk saji.
• Berikan salmon di atasnya.
• Sajikan segera.

Sajian untuk 2 porsi.