Resep Mie Ayam Ca Jamur

Mie yang lembut lentur disiram ayam dengan jamur plus bakso. Rasanya tentu saja gurih enak. Sedikit kental kuahnya dan makin sedap dimakan selagi hangat.
Bahan:

• Bahan:
• 500 g mie telur basah
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap asin
• Ayam Ca Jamur:
• 2 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang
• 30 g bawang bombay, iris kasar
• 150 g daging ayam, potong-potong
• 3 buah bakso ikan, iris tipis
• 3 buah bakso sapi, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 250 ml air
• 100 g jamur merang
• 100 g kembang kol, lepaskan kuntumnya
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 30 g wortel, iris serong tipis
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

• Didihkan air secukupnya dalam panci.
• Masukkan mie, aduk sebentar hingga mie lunak lalu tiriskan.
• Aduk mie dengan minyak sayur dan kecap asin hingga rata.
• Ayam Ca Jamur:
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
• Masukkan potongan ayam. Aduk hingga kaku.
• Masukkan bakso sapi dan bakso ikan, aduk hingga kaku.
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica dan garam.
• Aduk hingga rata.
• Tuangi air, didihkan.
• Masukkan kembang kol, wortel dan daun bawang.
• Masak hingga sayuran lunak.
• Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental. Angkat.
• Taruh mie dalam mangkuk saji.
• Tuangi Ayam Ca Jamur.
• Sajikan.

Sajian untuk 2 porsi.