Resep Chocolate Biscuit Cake

Punya biskuit dan cokelat? Yuk, bikin kue cokelat ini buat si kecil  Di sela-selanya ada potongan biskuit manis dan cokelat. Jadi, renyah-renyah legit. Cake ini juga jadi favorit pangeran William waktu kecil. Pasti si kecil suka!
Bahan:

• 300 g dark cooking chocolate, potong-potong
• 80 ml golden syrup/madu
• 100 g biskuit manis, potong-potong
• 100 g dark chocolate, potong-potong
• Kalau suka bisa ditambah:
• Kismis
• Kacang cincang

Cara Membuat:

• Siapkan loyang atau wadah, alasi dengan kertas aluminium semua sisinya.
• Tim cokelat hingga leleh atau cair.
• Angkat, tambahkan golden syrup, aduk rata.
• Masukkan biskuit manis dan potongan cokelat. Aduk rata.
• Tuang ke dalam wadah, ratakan dan biarkan hingga mengeras.
• Potong-potong. Sajikan.

Sajian untuk 6 porsi.

Read More

Resep Chicken Popcorn

Si Kecil pasti doyan ayam goreng. Apalagi yang satu ini. Berbalut tepung roti yang renyah gurih. Apalagi dicocol mayonnaise dan saus tomat. Pasti dia ketagihan!
Bahan:

• Bahan:
• 250 g daging ayam tanpa tulang dan kulit
• Campur jadi satu:
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdt mixed seasoning
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt bawang bubuk
• 2 sdt garam
• Pelapis:
• 2 putih telur ayam, kocok
• 2 sdm susu cair
• 150 g tepung panir putih
• Pelengkap:
• Mayonnaise
• Saus tomat

Cara Membuat:

• Potong-potong daging ayam bentuk dadu 1 cm.
• Campur tepung terigu dengan mixed seasoning, bawang bubuk dan garam.
• Lapisi tiap potongan ayam dengan campuran terigu hingga rata.
• Kocok putih telur hingga susu hingga berbuih.
• Celupkan potongan ayam ke dalam putih telur kocok.
• Lapisi dengan tepung panir hingga rata.
• Ulangi sekali lagi dengan mencelupkan ke dalam campuran tepung.
• Celupkan dalam putih telur dan lapisi lagi dengan tepung panir.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat, tiriskan.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 6 porsi.

Read More

Resep Satai Jamur Goreng Renyah

Si kecil yang aktif pasti rasa laparnya tak pernah ada habisnya. Untuk menambah konsumsi sayuran, cobalah buat camilan atau lauk ini. Jamur berlapisan adonan yang renyah dengan isian keju. Rasanya gurih renyah apalagi dicocol mayones. Nyam..nyam!
Bahan:

• 12 buah jamur champignon
• 100 g keju cheddar parut
• Adonan pelapis:
• 100 g tepung terigu
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• 200 g tepung panir putih kasar
• Pelengkap:
• Mayones botolan, jika suka

Cara Membuat:

• Lap jamur dengan tissue hingga bersih. Potong tangkainya.
• Isi bagian bawah jamur dengan keju parut.
• Aduk tepung terigu dengan bawang bubuk, garam dan merica.
• Lapisi jamur dengan campuran tepung kering ini.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
• Tusuk tiap 2 buah jamur dengan tusuk satai. Diamkan hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Tiriskan. Sajikan hangat dengan mayones.

Sajian untuk 6 porsi.

Read More

Resep Sate Ikan Goreng

Ikan merupakan sumber nutrisi baik untuk anak-anak. Agar anak tertarik mencicipi, olah menjadi sate yang gurih renyah. Bisa diberikan dengan kentang goreng dan mayonnaise sebagai pelengkapnya.
Bahan:

• Bahan:
• 300 g fillet ikan kakap
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm tepung terigu
• 1 putih telur ayam, kocok
• 100 g cornflakes, memarkan halus
• Tusuk satai
• Minyak goreng
• Pelengkap:
• Mayones
• Kentang goreng

Cara Membuat:

• Potong-potong ikan bentuk dadu sedang.
• Aduk dengan garam, merica dan air jeruk nipis.
• Lapisi tiap potongan ikan dengan tepung terigu.
• Celupkan dalam putih telur lalu balut dengan cornflakes halus.
• Tusuk tiap 3 potong ikan dengan tusuk satai.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 6 porsi.

Read More

Resep Mie Goreng Sayuran

Siapapun rasanya tak akan menolak mie goreng, termasuk anak-anak. Apalagi jika hidangan ini ditata lucu seperti wajah orang. Jangan lupa tambahkan sayuran agar asupan serat, vitamin, dan mineral anak tercukupi.
Bahan:

• Bahan:
• 250 g mie telur basah
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g daging ayam, potong kecil
• 3 butir bakso sapi, iris tipis
• 3 lembar sawi, iris halus
• 30 g wortel, iris halus
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• 1 butir telur ayam, buat dadar

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
• Masukkan daging ayam dan bakso, aduk hingga kaku.
• Tambahkan sawi, wortel, aduk hingga layu.
• Masukkan mie, aduk hingga tercampur rata.
• Angkat, sajikan dengan Pelengkap.

Sajian untuk 2 porsi.

Read More

Resep Omelet Bihun Sayuran

Si kecil rewel makan? Coba saja buatkan omelet yang gurih ini. Isiannya bihun dengan sayuran dan telur. Nutrisinya cukup lengkap untuk asupannya. Rasanya yang gurih akan memikat selera si kecil.
Bahan:

• 50 g bihun kering, seduh hingga lunak, tiriskan
• 1/2 sdm mentega
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 30 g wortel, serut halus
• 2 sdm kacang polong beku
• 50 g keju cheddar, potong kecil
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 4 butir telur ayam
• Taburan:
• 50 g keju cheddar parut

Cara Membuat:

• Potong-potong bihun dan sisihkan.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
• Masukkan wortel dan kacang polong, aduk hingga layu. Angkat.
• Koock telur hingga berbuih.
• Masukkan bihun dan sayuran tumis.
• Tambahkan merica dan garam. Aduk hingga rata.
• Panaskan wajan, masukkan mentega dan diamkan hingga leleh.
• Masukkan campuran telur.
• Masak hingga bagian pingirnya membeku.
• Angkat, masukkan ke dalam oven.
• Panggang hingga seluruhnya matang.
• Angkat, potong 4 bagian.
• Sajikan dengan taburan keju parut.

Sajian untuk 4 porsi.

Read More

Resep Bola Tempe Renyah

Tempe yang kaya protein dan mudah dicerna sangat baik untuk anak. Jika bosan dengan tempe goreng, cobalah buat jadi bola-bola yang renyah. Dicocol mayonnaise makin asyik rasanya!
Bahan:

• 300 g tempe
• 100 g daging cincang
• 1 butir telur ayam kampung
• 1 siung bawang putih parut
• 1 sdm tepung terigu
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Lapisan:
• 2 putih telur ayam
• 40 g cornflakes, memarkan hingga halus
• minyak goreng
• Pelengkap:
• mayonnaise

Cara Membuat:

• Kukus tempe hingga lunak.
• Tumbuk tempe hingga halus.
• Taruh tempe halus dalam wadah.
• Tambahkan daging cincang, telur, merica, pala, dan garam lalu aduk hingga rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seperti bakso.
• Lapisan:
• Kocok putih telur hingga berbuih.
• Celupkan bola-bola dalam putih telur .
• Gulingkan dalam cornflakes halus hingga terlapisi rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan mayonnaise.

Sajian untuk 12 porsi.

Read More

Resep Crunchy Chicken Strips

Ayam goreng yang satu ini pasti disukai si kecil. Krenyes renyah dan gurih rasanya. Gampang dibuat dan makin enak diberi cocolan mayonnaise yang lembut. Yuk, bikin!
Bahan:

• 300 g fillet ayam
• 2 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 150 ml susu cair
• minyak goreng
• Lapisan:
• 50 g tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 150 g tepung roti kasar
• Saus Mayonnaise:
• 150 ml mayonnaise botolan
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm susu

Cara Membuat:

• Potong fillet ayam kecil memanjang berukuran 1,5 x 7 cm.
• Campur bawang putih, merica dan garam dalam wadah.
• Tambahkan susu cair. Aduk rata.
• Masukkan potongan ayam ke dalam campuran susu dan diamkan selama 30 menit.
• Tiriskan potongan ayam.
• Gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.
• Celupkan ke dalam telur lalu gulingkan dalam tepung roti hingga rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Saus Mayonnaise: Aduk semua bahan hingga rata.
• Sajikan ayam dengan Saus Mayonnaise.

Sajian untuk 4 porsi.

Read More

Resep Cheesy Chicken Balls

Kalau si kecil sulit makan, coba buatlah bola-bola ayam yang gurih ini. Adonan ayam dipadukan dengan keju yang gurih dan dibalut tepung renyah. Pastinya rasanya makin enak dicocol mayonnaise.
Bahan:

• 300 g daging ayam cincang tanpa lemak
• 2 sdm tepung terigu
• 30 g wortel cincang halus
• 1 sdm daun bawang cincang halus
• 1 butir telur ayam kampung
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 g keju cheddar, parut
• 200 g keju mozzarella, potong kecil
• 100 g tepung panir
• minyak goreng
• Pelengkap:
• mayonnise

Cara Membuat:

• Aduk daging ayam bersama tepung terigu, wortel, daun bawang, telur, merica dan garam serta keju hingga benar-benar rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
• Pipihkan, isi dengan sepotong keju mozzarella.
• Bulatkan kembali lalu gulingkan dalam tepung roti.
• Goreng dalam minyak panas dna banyak hingga kuning keemasan,
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan mayonnaise

Sajian untuk 10 porsi.

Read More

Ubah Tampilan Makanan dengan 5 Cara Ini Agar Menarik untuk Anak

Jika anak-anak rewel saat konsumsi makanan sehat, Anda dapat menyiasatinya dengan berbagai cara. Salah satunya adalah dengan menghias dan juga mengatur isian makanan untuk anak.

Sayur dan buah menjadi salah satu jenis makanan yang paling sulit diberikan untuk si kecil. Bahan makanan ini kaya akan kandungan serat, vitamin dan juga mineral. Agar lebih menarik, Anda dapat mengolah sayur dan buah menjadi smoothies, jus, puding ataupun bentuk yang lebih menarik.

Berikut ini beberapa cara penyajian makanan yang harus dilakukan agar si kecil tertarik untuk menyantap makanannya yang dilansir dalamTimes of India (14/11).

1. Warna


Anak-anak mencintai semua makanan yang memiliki warna cerah. Warna ini tak hanya menarik untuk anak-anak tetapi juga bagi mereka yang melihatnya. Buah-buahan dan sayuran berwarna bisa jadi makanan sehat dengan warna yang cantik. Keduanya mengandung vitamin, mineral dan juga serat.

Beberapa sayuran seperti tomat, strawberry, jeruk, mangga hingga semangka memiliki warna yang cerah. Anda dapat membuat salad dengan mencampurkan beberapa potong buah segar.

2. Bentuk



Anak yang picky eater biasanya akan menolak makanan, terutama sayur dan buah. Akan tetapi Anda bisa menyajikannya dengan bentuk unik dan menarik. Siapkan cetakan kue mini dan potong sayur atau buah dengan tambahan keju berbentuk bintang. Cara ini dinilai bisa lebih efektif.

3. Beri nama
Memberikan nama yang menyenangkan untuk makanan dapat membuat anak-anak tertarik. Racik makanan dengan bentuk unik dan warna yang menarik, kemudian beri nama makanan agar si kecil tertarik.

4. Sajikan berbeda
Presentasi makanan bisa membuat perbedaan yang besar dalam kebiasaan makan. Misalnya, alih-alih mengiris buah, Anda dapat membuat kebab buah dan melumurinya dengan saus coeklat. Atau, Anda juga dapat membuat puding dengan cetakan lucu dan mencampurnya dengan buah-buahan.

5. Libatkan anak



Kebanyakan orang dewasa akan menghindari anak-anaknya untuk ikut berbelanja dan melibatkan mereka dalam proses memasak. Padahal, cara ini dapat membuat anak-anak lebih mandiri dan menjadi salah satu hal yang menyenangkan sebelum makan.

Read More